Weinexperten haben das FuW Weinkenner Diplom® für den Handel entwickelt. Ziel ist es, dem eklatanten Fachkräftemangel im Lebensmitteleinzelhandel und Getränkemärkten entgegenzuwirken, denn diese Fortbildung versteht sich als Anpassungsweiterbildung. Die Zielgruppen sind Aushilfen, ungelernte Hilfskräfte, Schulabbrecher, Quereinsteiger und Wiedereinsteiger. Kurzum Mitarbeiter, die im Markt bereits einen guten Job machen, jedoch am Arbeitsplatz mit dem Thema Wein gestärkt werden. Handeslunternehmen, in denen Wein eine Rolle spielt, binden Mitarbeiter damit ans Unternehmen und bieten ihren Kunden eine fundierte Weinberatung.

Dieses praxisnahe Modul setzt ganz spezielle zielgruppenorientierte Schwerpunkte für den Handel. Unter der Leitfrage „Was macht einen guten Verkäufer aus?“ werden in kleinen Trainingseinheiten geübt, wie mit einem Wein-Spickzettel gute Verkaufs- und Fachgespräche einfach gelingen, wie die Techniken des „Powerbriefings“ eingesetzt werden, und an weiteren Stellen im Markt mit Wein Zusatzgeschäfte möglich werden. Es geht um Grundlagen der Weinauswahl, Regalpflege und organisatorische Themen einer Weinveranstaltung mit Kunden im Markt.

Der Imagetransfer von einer guten Weinberatung, hin zu andere Warengruppen ist wünschenswert. Doch wer weiß wirklich, was im Regal steht? Wir wollen mit diesem interaktiven Workshop für den souveränen Durch- und Überblick in der Weinabteilung sorgen. Viele Mitarbeiter haben keine klare Vorstellung, was wirklich am POS angeboten wird. Hierbei sind nicht die Artikel selbst gemeint sondern was genau in der Flasche steckt. Eine schicke, coole Verpackung spricht uns an, aber was sieht ein Weinkenner hinter der glitzernden „Flaschen-Fassade“? Wie lässt sich die Vielzahl an unterschiedlichen Erzeugnissen sinnvoll und Fachgerecht unterschieden? Alles kompliziert? Nein, wir orten die „Leuchttürme“ in unserem Regal und erfahren viel Neues zu: Was heißt VDP, wer steht hinter ECOvin, was bedeuten die vielen Labels zu Bio, Fair Trade und Fair Choice uvm.

Deutsche Weine haben in Ihrem Markt die größte Regalfläche. Ihr Marktanteil – verglichen mit internationalen Abverkäufen – liegt bei 45% in Menge und 47% in Wert. Häufig greifen die Kunden zum unkomplizierten Markenwein. Wer mit besseren Wein-Qualitäten höhere Umsätze und Deckungsbeiträge generieren möchte, braucht ein fundiertes Fachwissen um erklären zu können was Herkunft und Lage mit Weinstilistik zu tun haben. Zudem ist die Weinwelt im Wandel: es gelten neue Deklarierungspflichten und 2026 kommen neue Landweinregionen dazu. Junge Winzer:innen haben neue Ideen und die klimatischen Veränderungen lassen in Deutschland neue Weinstile entstehen.

Preis-Leistung, gute Produkte und Einkaufsatmosphäre hat heute jeder Supermarkt. Die Differenzierung zum Wettbewerb geht über Ihre Mitarbeiter:innen. Mit dem „Dienst nach Vorschrift“ erfährt kein Kunde das besondere Einkaufserlebnis oder gar Sympathie und Wertschätzung. Erfolg hat auch nicht nur mit Fachwissen und Können zu tun. Die „weichen Faktoren“ entscheiden in zwischenmenschlichen Begegnungen in hohem Maße und somit auch über den wirtschaftlichen Erfolg. Michael Kugel hat neue Ansätze und macht aus Verkäufer:innen Gastgeber:innen. Er versetzt Ihre Mitarbeiter in die „Verkäufer-Rolle“ ihres Lebens. Er sensibilisiert auf die Besonderheiten im Umgang mit Kunden und fördert verborgene Potenziale – bezogen auf Persönlichkeit und Fähigkeiten – ans Licht. Am Ende entscheidet das WIE vor dem WAS Ihre Mitarbeiter tun und sagen. Sie werden zum „Kümmerer“ und erzeugen positive Emotionen und Bewertungen von Kunden. So werden Beratung und Verkauf erfolgreicher.