Tages-Crash-Kurs Wein – Basiswissen
Fundiertes Grundlagenwissen für Wein
Seminarformat
Ganztages-Online-Seminar
Darum geht es
Weinwissen erscheint komplex und kompliziert. Aber das ist es nicht! Es lassen sich die wichtigsten Grundlagen und Zusammenhänge einfach erfahren und erlernen. Anhand von nachvollziehbaren Erklärungen und Visualisierungen wird Weinwissen verständlich und nachvollziehbar vermittelt.
Zielsetzung
Teilnehmer:innen des Seminars erhalten ein fundiertes Grundlagenwissen über Wein. Kompakt, verständlich und nachvollziehbar vermittelt. Das Seminar umfasst sowohl Theorie als auch eine Einführung in die Verkostung von Weinen.
Inhalt
- Was ist Wein? Wie sind die Inhaltsstoffe?
- Herstellung von Rot-, Weiß- sowie Roséweinen. Was sind die Voraussetzung?
- Die wichtigsten internationalen Rebsorten mit ihren Eigenschaften
- Weltweit wichtige Anbauländer und -regionen
- Praktische Verkostung von verschiedenen Weinstilen
- Kleine Etikettenkunde – was sagt das Weinetikett aus?
- Welche allgemeine Orientierung gibt es bei der Zuordnung von Speise und Wein?
Zielgruppe
Alle Personen in Handel, Gastronomie, Hotellerie und Catering, die sich kurz und fundiert Basiswissen über Wein aneignen wollen. Besonders geeignet für Berufsanfänger, Neu- und Quereinsteiger.
Sonstiges
Es werden 6 Weine verkostet. Diese werden kurz vor Seminarbeginn zugesendet. Bitte vor der Seminarbeginn die technischen Teilnahmevoraussetzungen prüfen.
Dozent:in
Der Dozent Denis Duhme, Weinakademiker und WSET®-Diploma-Holder, ist langjähriger Ausbilder von Sommeliers/Sommelières, Restaurant- und Hotelfachmann/-frauen. Er ist an der Deutschen Wein-und Sommelierschule (DWS) sowie dem Deutschen Weininstitut (DWI) als Dozent tätig. Zudem unterrichtet er in der WSET®-Ausbildung Level 3 und 4 (Diploma).
Dauer
9.00-17.00 Uhr (4 Blöcke/2 kl. Pausen/1 Std. Mittagspause)
Enthaltene Leistungen
Seminarunterlagen (digital), 2 Verkostungsgläser (SenusPlus von Eisch), Verkostungsweine, persönliches Teilnahmezertifikat.
Veranstaltungsort
Online
Anfrage zu diesem Seminar
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