Think Pink & ZeroZero
Rosé und 0.0% machen großen Spaß - am Gaumen und in der Kasse
Seminarformat
Ganztages-Präsenz-Seminar
Darum geht es
Rosé-Weine sind die Gewinner der letzten Jahre. Keine andere Weinfarbe hat so eine Popularität erfahren, was sich heute auch in Ihrer Sortimentstiefe widerspiegelt. Somit ist es höchste Zeit, sich am Regal um diese erfolgreiche Warengruppe etwas intensiver zu kümmern, denn: Dass ein roséfarbiger Wein „nur aus verlegenheit getrunken wird“ ist, ist absolut „altes Denken“ Der Aufstieg dieser Weinfarbe hat sicher auch mit Hollywood-Stars wie Angelina Jolie und Brad Pitt zu tun, die seither viele Nachahmer haben.
Wesentlich erfolgreicher in den Steigerungsraten sind zudem alkoholfreie Weine und weinhaltige Getränke. Für den „Genuss ohne Reue“ steigt das Interesse in der Kundschaft erheblich. Großartige Qualitäten und eine neue Auswahl an unterschiedlichen Geschmacksvarianten lohnen, diese Lifestyle- und Trendprodukte in den Fokus zu stellen.
Zielsetzung
Mit vorherrschenden Defiziten rum ums Thema wird „aufgeräumt“. Mit fundiertem Fachwissen werden Mitarbeiter künftig kompetent und souverän über die bislang unterschätzten Warengruppen sprechen. Die Qualität in der Kundenberatung kann erheblich gesteigert werden, mit der Folge, dass schlummernde Umsätze gehoben und neue Käuferschichten erschlossen werden.
Inhalt
- Alles zu Qualität, Herkunft und Herstellung, inkl. Ausbau und Vinifizierung
- Etikettenkunde; Klassifikationen; Gesetzgebung (das EU-Weinrecht hat Änderungen erlaubt)
- Vorbereitung zur Weinsensorik: Systematisches Verkosten von Weinvarianten und -stilistiken
- Verkostung typischer Weine, die sowohl Rebsorten als auch Regionen repräsentieren
- Besonderheiten bei Rosé-Schaumweinen und alles, was rosig prickelt
- Die Definition von „alkoholfrei“ in Deklarierung und Geschmack
- Das Geschäft mit alkoholfreien und gewürzten Weinen, was so wunderbar dazu passt und mit welchen Argumenten neue Kundensegmente gewonnen werden können
- Zum Mitreden: Kennenlernen einer Auswahl an besonderen Manufakturen, die man kennen sollte
Zielgruppe
Mitarbeitende, Marktleitung und selbstständige Einzelhandeltreibende
Sonstiges
Es werden versch. Weine/Schaumweine verkostet und mit ein paar Snacks (Foodpairing) probiert. Diese Produkte können auch aus Ihrem Sortiment stammen. Der Referent bringt zudem einige neue, trendige Produkte zum kennenlernen mit.
Dozent:in
Michael Kugel, Weinexperte, Kenner des Handels und 1. Vorsitzender im Fachverband unabh. Weinreferenten
Dauer
Zeiten: 9.00-17.00 Uhr (3 Blöcke/2 kl. Pausen/1 Std. Mittagspause).
Enthaltene Leistungen
Seminarunterlagen, Verkostungsweine, Tagungsgetränke, persönliches Teilnahmezertifikat.
Anfrage zu diesem Seminar
Sollten Sie Interesse an diesem Seminar haben, schreiben Sie uns über das nebenstehende Kontaktformular eine Mail.
