FuW-WeinkennerDiplom® Modul 3
Stillweine in der Alten und Neuen Welt
Seminarformat
Ganztages-Präsenz-Seminar
Darum geht es
Modul 3 legt den Schwerpunkt auf die klassischen Anbaugebieten in Frankreich, Italien und Spanien. Klimatische Faktoren, Topografie und Rebsorten der wichtigsten Regionen dieser Länder werden eingehend behandelt. Sonderformen der Weinbereitung und die Klassifizierung schließen diese Weinländer ab. Die Anbaugebiete und Weine der Neuen Welt sind danach Gegenstand der Betrachtungen. Dabei liegt ein Augenmerk auf dem Vergleich mit den Regionen und der Stilistik Europas, besonders was die klimatischen Bedingungen und die Weingesetzgebung angeht.
Zielsetzung
Die Teilnehmer sind in der Lage, die wichtigsten Anbauregionen in Frankreich, Italien und Spanien zu beschreiben und die Typizität der Weine aus diesen Ländern zu benennen. Ferner können sie die Unterschiede zwischen den Weinanbaugebieten der Neuen und Alten Welt erläutern und die Weine einordnen.
Inhalt
- Frankreich – Lage, Klima, Klassifizierung
- Italien – Klima, Klassifizierung
- Spanien: Klima, Klassifizierung
- Workshop Assemblage
- Neue Welt – Interessante Merkmale
- Kennenlernen der wichtigsten Regionen mit ihren besonderen Weinstilen
Zielgruppe
Mitarbeiter aus den Bereichen Wein/Getränke, die bisher keine weinspezifische Berufsausbildung durchlaufen haben, jedoch eine Arbeitsplatzverbesserung mit dem Thema Wein erreichen können.
Sonstiges
Es werden ca. 14 verschiedene, zu den Inhalten passende, Weine verkostet.
Dozent:in
Der/die Dozent:in kommt aus dem Expertenkreis des FuW und steht zum aktuellen Zeitpunkt noch nicht fest. Auf der Seite https://www.die-weinreferenten.de/dasteam.html erhalten Sie einen Überblick mit ausführlichem Referenten-Profil.
Dauer
9.00-17.00 Uhr (4 Blöcke/2 kl. Pausen/1 Std. Mittagspause)
Preis je Teilnehmer
€ 289,00
Veranstaltungsort
Kassel
Anfrage zu diesem Seminar
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