Es geht auf europäischer Ebene voran in Sachen „Resistenter Rebsorten“. Mit der Gründung des Landesverbandes, PIWI Italia, entwickeln sich auch in Italien konkretere Strukturen.
Blog
Tamino – Ein neues Kapitel im Weinbau
Mit der Vorstellung der neuen Rotwein-Cuvée „Tamino“ aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg (WBI) geht die Weinwirtschaft in Baden-Württemberg neue Wege. Ziel des Projektes, das am 12. Dezember 2022…
Nachhaltigkeit in der Hotellerie
Nachhaltigkeit in der Hotellerie und Gastronomie – von einer Idee zur Lebenseinstellung Der Renthof Kassel ist mit zwei weiteren Hotels die nachhaltigste Übernachtungs- und Restaurantadresse in Kassel und Nordhessen. Mit…
Nachhaltigkeit in der Weinabteilung
Interview von Michael Kugel (Fair-Wine) mit Marc Zierles von www.edeka-zierles.de aus Oer-Erkenschwick. M. Kugel: Herr Zierles, im November 2020 haben wir die neue Weinabteilung eröffnet. Ich sage „wir“, weil ich…
Wein-Verpackungen müssen sexy sein, Lektion 3
Begehrenswert und „wertvoll“ In Lektion 1 ist zu lesen, dass Krisenzeiten auch Rohstoffe und am Ende die Verpackungen treffen. Die Herstellung von Glas braucht viel Energie und das hohe Gewicht…
Wein-Verpackungen müssen sexy sein, Lektion 2
Eine Verpackung für die Verpackung Folien überzogene oder lackierte Flaschen bieten ideale Voraussetzungen, den Inhalt attraktiv in Szene zu setzen. Die Fläche, auf der Produkt-Informationen aufgebracht werden können, ist gleichwohl…
Wein-Verpackungen müssen sexy sein, Lektion 1
Lektion 1: Die Macht des Ersten Eindrucks Ein Bild sagt mehr als 1.000 Worte. Somit bewerten wir meist unbewusst von der „Verpackung“ auf den Inhalt. „Kleider machen Leute“, wer kennt…
Der Bewerbermarkt steht Kopf – Fachkräftemangel selbstgemacht
10 Tipps, die Sie unbedingt „beherzigen“ müssen In der Fair Wine Academy geht es nicht nur um Themen rund um Wein. Nachhaltigkeit hat viele Säulen und so sehen wir uns…
Nachhaltige Weinarchitektur
Die Bedeutung von Nachhaltigem Bauen nimmt sowohl im Neubau als auch immer stärker in der Renovierung von Gebäuden zu. Hierbei wird allerdings in erster Linie eine ökologische und ökonomische Nachhaltigkeit…
Wein nachhaltig verstehen
Kann man Wein nachhaltig verstehen? Der Begriff Nachhaltigkeit hat verschiedene Bedeutungen. Ursprünglich wurde dieser in der Forstwirtschaft im 18. Jahrhundert für die damals erhobene Forderung, nur so viele Bäume zu…
