Basisseminar Nachhaltigkeit im Weinbau
Seminarformat
Ganztags-Präsenz-Seminar mit Workshop-Modulen
Darum geht es
Das Thema Nachhaltigkeit bewegt auch die Weinbranche zunehmend. Die letzten Weinernten zeigen uns die Folgen des Klimawandels mit seinen Extremwetterereignissen sehr deutlich und bringen die Betriebe an ihre Grenzen. Die Verbrauchererwartungen machen klar, es ist höchste Zeit zu handeln und die Verantwortung für Umwelt und Gesellschaft aufzuzeigen. Dennoch scheint Nachhaltigkeit für viele Betriebe so komplex zu sein, dass der Einstieg ins Thema schwerfällt. Wie mit dem Thema Nachhaltigkeit umgehen? Was heißt das Thema für uns und unseren Betrieb konkret? Wie packen wir dieses komplexe Thema an? Was braucht es? Zertifizierung oder Nachhaltigkeitsberichterstattung – was sind die richtigen Tools für unseren Betrieb?
Zielsetzung
Die Teilnehmer erhalten ein fundiertes Grundlagenwissen zum Thema Nachhaltigkeit, zu den wesentlichen Indikatoren für nachhaltiges Wirtschaften und einen Überblick über die derzeitigen Nachhaltigkeitsmanagementsysteme. In Workshop-Modulen erlangen die Teilnehmer Argumentationssicherheit und einen unternehmensspezifischen Einstieg in die Nachhaltigkeitskommunikation.
Inhalt
- Was bedeuten die 17 Ziele der Nachhaltigkeit für den Weinbau?
- Was heißt nachhaltig Wirtschaften im Weinbau konkret?
- Welche Nachhaltigkeitsmanagementsysteme für den Weinbau gibt es?
- Wie nutze ich das Thema für meine Unternehmensentwicklung?
- Wie soll meine Unternehmenskommunikation dazu aussehen?
Zielgruppe
Die Teilnehmer erhalten ein fundiertes Grundlagenwissen zum Thema Nachhaltigkeit, zu den wesentlichen Indikatoren für nachhaltiges Wirtschaften und einen Überblick über die derzeitigen Nachhaltigkeitsmanagementsysteme. In Workshop-Modulen erlangen die Teilnehmer Argumentationssicherheit und einen unternehmensspezifischen Einstieg in die Nachhaltigkeitskommunikation.
Sonstiges
max. Teilnehmerzahl: 15 Personen
Dozent:in
Die Dozentin Sonja Ostermayer hat lange Zeit in der PR für Deutschlands größte Weinregion gearbeitet. Das Thema Nachhaltigkeit spielte in den letzten 12 Jahren eine zentrale Rolle für die Kommunikation der Region Rheinhessen. Sie war in zahlreiche Forschungsprojekte der TH Bingen eingebunden und ist als Gastdozentin an der DHBW Heilbronn tätig. Als Dipl.-Ing. Weinbau & Oenologie kennt sie die Themen der Produktion genauso wie die relevanten Tools für eine erfolgreiche Kommunikation. Treffsicher und anwenderorientiert.
Dauer
9.00-15.00 Uhr (inl. kl. Pausen und eine Mittagspause)