Jörg Zimmermann

ZUR PERSON:

Geboren 1967 in Nürnberg, lebe ich seit 2001 in der Region München und arbeite im Lebensmitteleinzelhandel als Center-Manager. Im Jahr 2015 haben meine Frau und ich unseren eigenen Weinladen und eine Vinothek namens „berry“ gegründet. Neben einem vielfältigen Sortiment in der Vinothek bieten wir auch Seminare, Firmenevents und private Feiern an. Mein Wissen im Bereich Wein und Betriebswirtschaft teile ich gerne in Seminaren mit Interessierten.

QUALIFIKATIONEN:

• WSET Level 3
• Sommelier/IHK geprüft
• Wein- und Sektsachverständiger (DIN ISO 9001:2008)
• Bierbotschafter/IHK zertifiziert
• Handelsfachwirt/IHK geprüft
• Fachausbildung Champagne mit Zertifikat vom Bureau du Champagne DE/AT
• Mitglied im Prüfungsausschuss Sommelier bei der IHK München und Koblenz
• Mitglied im Prüfungsausschuss Fachwirte Handel und Gastronomie bei der IHK München
• Regelmäßige Teilnahme als Verkoster beim Meininger Verlag
• Regelmäßige Teilnahme als Verkoster/Sachverständiger bei der Deutschen Lebensmittel Gesellschaft
• Dozent für BWL und Marketing

SCHWERPUNKTE:

Consulting

Planung von Weinabteilungen, Sortimentsgestaltung, Weinbeschreibungen,
Erstellen von Weinkarten inkl. Kalkulation

Diverse Seminare in Präsent und Online:
Prüfungsvorbereitungsseminar nach der Ausbilder Eignungsverordnung
Prüfungsvorbereitungsseminar für Handelsfachwirte Bereich Unternehmenssteuerung und Recht
Prüfungsvorbereitungsseminar für Verkäufer/in und Kaufmann/frau im Einzelhandel
Diverse Weinseminare für Einsteiger bis Profis

Education
Internationale Weinländer mit Schwerpunkt auf Österreich, Südtirol, Deutschland und Norditalien,
Wein-Sensorik (Weinfehler), Beratung und Belieferung von Gastronomie

Events
Konzeption und Durchführung von Reisen mit Fokus auf Erzeuger, Regionen, Authentizität
Planung und Moderation von Veranstaltungen auf mannigfachem Parkett > Fokus Wein,
Firmenevents > MICE, Wine & Dine Events, Rum-, Gin- und Whisky-Tastings

REFERENZEN:

Mercator Consulting
Pascal Kapp Rallye Team
Yachtclub Starnberg
Törggelen Weinimport
Germeringer Lieblingsläden
Getränke Reuter
Germeringer „Das griabige Wirtshaus“