Kultur geht durch den Magen
Seminarformat
Halbtages-Workshop
Darum geht es
Kulturell-kulinarischer Exkurs mit Wein, Olivenöl und begleitenden Häppchen vor dem
Hintergrund des Schmeckens und der Nachhaltigkeit.
Eine sinnliche Erfahrung bei der Sie Ihren Geschmackssinn gezielt weiter ausbilden können.
Wir verkosten Weine, hochwertige Olivenöle und kombinieren dazu Appetithappen.
Eine Reise durch die vielfältigen Geschmäcker Südeuropas.
Sensorik light - kurzweilig verpackt und konsumierbar kredenzt.
Zielsetzung
Dieses Tasting-Modul ist als sensorisches Grundschulungsseminar, am Beispiel von Wein und Olivenölen zur Verbesserung Ihrer Sensorik angelegt. Es werden dabei die Zusammenhänge von Riechen, Schmecken und dem Entstehen von Aromen und Geschmacksstoffen für eine Harmonie zwischen aromagebenden Komponenten an kleinen praktischen Beispielen aufgezeigt, die die Teilnehmenden jeweils für sich zubereiten.
Inhalt
- Proben von min. 4 Weinen, 4 Olivenölen und 4 Minisnacks
Zielgruppe
Dieses Tasting-Modul ist als sensorisches Grundschulungsseminar, am Beispiel von Wein und Olivenölen zur Verbesserung Ihrer Sensorik angelegt. Es werden dabei die Zusammenhänge von Riechen, Schmecken und dem Entstehen von Aromen und Geschmacksstoffen für eine Harmonie zwischen aromagebenden Komponenten an kleinen praktischen Beispielen aufgezeigt, die die Teilnehmenden jeweils für sich zubereiten.
Sonstiges
Gegebenenfalls (und nach Absprache) können auch Gruppen- oder Einzel-Coachings aus dem Tag resultieren.
Dozent:in
Weinakademikerin Diana Rohrbach nimmt Ihre Gruppe mit auf eine Reise für die Sinne.
Alles verpackt in konsumierbaren Häppchen. Sie ist WSET®-Diploma-Holder, PAR®-Master, Olivenöl-Expertin und Unternehmerin mit Fokus auf Fachstudienreisen zu den Themen Wein, Olivenöl, Kulinarik, Kultur und nachhaltigem Farming.
Dauer
ca. 6 Stunden in 3 Blöcken inkl. Pausen
Enthaltene Leistungen
Vorbereitungsgespräch, Nachbereitung. Alle Materialien, die für die Workshops und Gruppenarbeiten benötigt werden. Equipment (Pinnwände, FlipCharts) nach Absprache.
Alle zu verkostenden Weine, Olivenölen und Minisnacks
Nicht geeignet bei Lactose- und Glutenunverträglichkeiten,
Mindestalter: 18 Jahre,
Veranstaltungsort: Küche erforderlich