{"id":6603,"date":"2023-10-07T10:50:11","date_gmt":"2023-10-07T08:50:11","guid":{"rendered":"https:\/\/fair-wine.com\/fair-wine-academy\/seminar-offer-fair-wine-academy\/"},"modified":"2025-07-04T12:03:17","modified_gmt":"2025-07-04T10:03:17","slug":"seminar-offer-fair-wine-academy","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fair-wine.com\/en\/fair-wine-academy\/seminar-offer-fair-wine-academy\/","title":{"rendered":"Seminar offer Fair Wine Academy"},"content":{"rendered":"
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Genussthema: Singel Malts – Basic & More<\/a><\/h3>\n\n
Dieses Seminar richtet sich an alle, die mehr \u00fcber Whisky wissen m\u00f6chten \u2013 mit Fokus auf Single Malts.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Genussthema: Die \u201eGro\u00dfe Bier-Sensorik\u201c<\/a><\/h3>\n\n
Bier ist nicht gleich Bier. Jede Sorte erz\u00e4hlt ihre eigene Geschichte \u2013 von der Herkunft bis zum Geschmack. Ob Weizen oder Pils, IPA oder Bock, hell oder dunkel, herb oder malzig \u2013 Bier ist so viel mehr als ein Durstl\u00f6scher.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Kultur geht durch den Magen<\/a><\/h3>\n\n
Dieses Tasting-Modul ist als sensorisches Grundschulungsseminar, am Beispiel von Wein und Oliven\u00f6len zur Verbesserung Ihrer Sensorik angelegt. Es werden dabei die Zusammenh\u00e4nge von Riechen, Schmecken und dem Entstehen von Aromen und Geschmacksstoffen f\u00fcr eine Harmonie zwischen aromagebenden Komponenten an kleinen praktischen Beispielen aufgezeigt, die die Teilnehmenden jeweils f\u00fcr sich zubereiten.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Wein ist unkompliziert<\/a><\/h3>\n\n
Teilnehmende erhalten einen \u00dcberblick \u00fcber die Anbaumethoden und Produktion von Wein. Kompakt, gemeinverst\u00e4ndlich und nachvollziehbar vermittelt. Das Seminar umfasst sowohl Theorie als auch die Verkostung der wichtigsten Weinstile.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Tages-Crash-Kurs Weinland Spanien<\/a><\/h3>\n\n
Viva \u00c9spa\u0148a! Das gr\u00f6\u00dfte Weinland der Welt – facettenreich und spannend.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Tages-Crash-Kurs Weinland Italien<\/a><\/h3>\n\n
Bella Italia in der Flasche – Warum uns Italien so begeistert?<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Tages-Crash-Kurs Weinland Frankreich<\/a><\/h3>\n\n
Ein Blick ins Weinland. Wie “funktioniert” Frankreich?<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Biologischer und Biodynamischer Weinbau<\/a><\/h3>\n\n
Wein fasziniert den Menschen schon seit Jahrtausenden. Er ist nicht nur Genu\u00dfmittel, er ist Rauschmittel, im wahrsten Sinne des Wortes, Kultobjekt, verdammt und verg\u00f6ttert. Aber er ist auch eines der arbeitsintensivsten und Umwelt belastendsten Agrarprodukte \u00fcberhaupt.\r\nDie biologische Wirtschaftsweise versucht einen Ausweg aus diesem Dilemma. Aber ist es der K\u00f6nigsweg und was hat es eigentlich mit diesen Kuhh\u00f6rnern auf sich? Hokus-Pokus?<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Basiswissen Nachhaltigkeit<\/a><\/h3>\n\n
Begriffe wie Nachhaltigkeit \/ nachhaltige Entwicklung, nachhaltige Unternehmensfu\u0308hrung und Corporate Social Responsibility sind bei uns allen angekommen. Sie haben in der globalen Diskussion und in Unternehmen bereits ordentlich an Bedeutung gewonnen und stellen eine Herausforderung fu\u0308r unsere gesamte Gesellschaft dar. Doch was steckt alles dahinter? Seien Sie bereit, denn die Zukunft ist NACHHALTIG oder GAR NICHT!<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Auswirkung des Klimawandels: Neue Rebsorten<\/a><\/h3>\n\n
Der Klimawandel ist allgegenw\u00e4rtig und betrifft im Besonderen auch den Weinbau. Traditionelle Rebsorten kommen mit den klimatischen Gegebenheiten nicht mehr zurecht, infolge dessen verschieben sich bisherige Rebsorten\u201czonen\u201c. Neue gez\u00fcchtete Rebsorten werden angebaut, sog. \u201ehistorische\u201c Rebsorten, vor hundert Jahren angebaute Sorten kommen zur\u00fcck. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Weinsensorik 3<\/a><\/h3>\n\n
Das Wort TERROIR hat f\u00fcr alle mit Wein befassten Menschen eine quasi magische Bedeutung. Je nachdem mit wem man spricht, hat es f\u00fcr denjenigen aber durchaus unterschiedliche Bedeutung. Eines allerdings ist sicher: Boden und Klima geh\u00f6ren in jedem Fall dazu und sind die Grundlage von Terroir. Sie beeinflussen den Wein \u2013 neben der vom Winzer ausgew\u00e4hlten Rebsorte \u2013 am st\u00e4rksten. Wie schmeckt Terroir?<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Weinsensorik 2<\/a><\/h3>\n\n
Der Geschmack eines Weines h\u00e4ngt von einer Vielzahl von Faktoren ab. Die wichtigsten sind sicherlich das Klima, der Boden und die Rebsorte, das hei\u00dft Faktoren, die im Weinberg definiert werden. Aber auch die Weinherstellung mit ihren unterschiedlichen m\u00f6glichen Ma\u00dfnahmen im Keller hat deutlich \u201eschmeckbare Auswirkungen\u201c. Und \u2013 sie lassen sich klar erkennen.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Weinsensorik 1<\/a><\/h3>\n\n
Was ist der Unterschied zwischen Aromatik, K\u00f6rper und Textur? Wie unterschiede ich gute von weniger guter Qualit\u00e4t? Was sagen Aussehen, Geruch und Geschmack aus? Was kann ich daraus ableiten? Weine \u201eblind\u201c zu beschreiben und qualitativ einzuordnen l\u00e4sst sich erlernen! <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Tages-Crash-Kurs Schaumwein<\/a><\/h3>\n\n
Schaumweine sind DAS aktuelle Trend-Thema in Handel und Gastronomie. Dabei steht nicht nur \u201eder Klassiker\u201c Champagner im Vordergrund sondern vor allem PetNat-Schaumweine und deutsche Winzersekte – aber nach wie vor auch Frizzante und Secco`s. Das Seminar gibt einen detaillierten \u00dcberblick \u00fcber Perl- und Schaumweine!<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Tages-Crash-Kurs Weinland Deutschland<\/a><\/h3>\n\n
Deutschland gilt zur Zeit als eines der spannendsten Weinl\u00e4nder der Welt. Was macht Deutschland aus Sicht der Weinbranche besonders? Was kennzeichnet das Klima, die B\u00f6den? Welches sind die charakteristischen Rebsorten?<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Tages-Crash-Kurs Wein \u2013 Basiswissen<\/a><\/h3>\n\n
Weinwissen erscheint komplex und kompliziert. Aber das ist es nicht! Es lassen sich die wichtigsten Grundlagen und Zusammenh\u00e4nge einfach erfahren und erlernen. Anhand von nachvollziehbaren Erkl\u00e4rungen und Visualisierungen wird Weinwissen verst\u00e4ndlich und nachvollziehbar vermittelt.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Trade<\/h2>\n\n\n
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Sherry, Madeira & Port \u2013 Klassiker neu entdecken<\/a><\/h3>\n\n
Sherry, Madeira und Portwein erleben ein echtes Comeback \u2013 nicht nur in der Spitzengastronomie und in der Bar ein Thema, sondern auch in der K\u00fcche und beim modernen Wine-Pairing.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Trends & Innovationen im Spirituosenregal \u2013 Profil zeigen, Kunden begeistern<\/a><\/h3>\n\n
Sind Sie Neugierig, welche Spirituosen im Trend liegen? Bleiben Sie up to date um eine optimale Gestaltung Ihrer Spirituosenabteilung zu erreichen.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Der Weg zum Profi im Getr\u00e4nke-Fachmarkt<\/a><\/h3>\n\n
Der Weg zum Profi im Getr\u00e4nke-Fachmarkt \u201eGetr\u00e4nke-Fachmann-\/frau im Getr\u00e4nkemarkt\u201c Dieser interaktive Workshop soll Mitarbeitenden einen souver\u00e4nen Durch- und \u00dcberblick im Getr\u00e4nkesortiment verschaffen.\r\n\r\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\u201eAnerkannte:r Berater:in f\u00fcr Deutschen Wein\u201c \u2013 mit Schwerpunkt Handel<\/a><\/h3>\n\n
\u201eAnerkannte:r Berater:in f\u00fcr Deutschen Wein\u201c \u2013 mit Schwerpunkt Handel\r\nEin praxisorientiertes Seminarangebot in Kooperation mit dem Deutschen Weininstitut (DWI)<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Der Besserschmecker<\/a><\/h3>\n\n
Teilnehmende erhalten einen \u00dcberblick \u00fcber die Anbaumethoden und Produktion von Wein. Kompakt, gemeinverst\u00e4ndlich und nachvollziehbar vermittelt. Das Seminar umfasst sowohl Theorie als auch die Verkostung der wichtigsten Weinstile. Sie trainieren am Beispiel von Wein, K\u00e4se, Brot und kalt gepresstem Oliven\u00f6l Ihre Sinne und reichern im Exkurs Ihr Wissen an.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Intensivkurs Europas Oliven\u00f6le<\/a><\/h3>\n\n
Teilnehmenden erhalten ein fundiertes Wissen \u00fcber die Anbaumethoden und Produktion von Oliven\u00f6len in Europa. Kompakt, gemeinverst\u00e4ndlich und nachvollziehbar vermittelt. Das Seminar umfasst sowohl Theorie als auch die Verkostung der wichtigsten Stile von extra nativen Oliven\u00f6len. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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extra vergine Oliven\u00f6l<\/a><\/h3>\n\n
Wir r\u00e4umen auf; Mythos hin oder her, wir zeigen Ihnen auf welche Parameter es heute ankommt. Vom Anbau, \u00fcber Herstellungsverfahren bis zum Genussmittel.\r\nWir degustieren und diskutieren extra native Oliven\u00f6le, kosten dazu L\u00f6ffelmen\u00fcs f\u00fcr Ihren pers\u00f6nlichen Aroma-Aha-Effekt.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Nachhaltiges Eventmanagement<\/a><\/h3>\n\n
Mit Veranstaltungn nachhaltig punkten<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Inventursicherheit f\u00fcr F\u00fchrungskr\u00e4fte<\/a><\/h3>\n\n
Intensives, praxisorientiertes Training f\u00fcr alle F\u00fchrungskr\u00e4fte, die ihre Inventur in den Griff bekommen oder verbessern wollen.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Fit f\u00fcr die Abschlusspr\u00fcfung Kaufleute im Einzelhandel\/IHK<\/a><\/h3>\n\n
Auszubildende auf die Abschlusspr\u00fcfung im schriftlichen Bereich Teil 2 und m\u00fcndlich vorzubereiten.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Kompetenz an der Kasse<\/a><\/h3>\n\n
Das Kompetenz-ABC f\u00fcr Ihre Kassenmitarbeiter: Aktive Kundenorientierung, Blick f\u00fcr Inventursicherheit und Corporate Identity.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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AZUBI – berufschulbegleitender Unterricht f\u00fcr Verk\u00e4ufer:innen & Kaufleute im Einzelhandel<\/a><\/h3>\n\n
Vertiefung des Berufschulstoffs inkl. Pr\u00fcfungsvorbereitung f\u00fcr die Abschlusspr\u00fcfung samt Grundwissen Warenkunde Lebensmittel (je nach Wahlqualifikation)<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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AZUBI – berufschulbegleitenter Unterricht f\u00fcr Kaufleute im Einzelhandel<\/a><\/h3>\n\n
Vertiefung des Berufschulstoffs und Vorbereitung des Auszubildende auf die Zwischenpr\u00fcfung im schriftlichen Bereich Teil 2<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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AZUBI – Berufschulbegleitenter Unterricht f\u00fcr Verk\u00e4ufer:innen und Kaufleute im Einzelhandel<\/a><\/h3>\n\n
Vertiefung des Berufschulstoffs und Vorbereitung des Auszubildende auf die Zwischenpr\u00fcfung im schriftlichen Bereich Teil 1<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\"Fit<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Fit f\u00fcr die Abschlusspr\u00fcfung Verk\u00e4ufer:innen\/IHK<\/a><\/h3>\n\n
Auszubildende auf die Zwischenpr\u00fcfung im schriftlichen Bereich Teil 1 vorzubereiten.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\"Fit<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Fit f\u00fcr die Zwischenpr\u00fcfung KiEH\/IHK<\/a><\/h3>\n\n
Auszubildende auf die Zwischenpr\u00fcfung im schriftlichen Bereich Teil 1\r\nvorzubereiten.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Think Pink & ZeroZero<\/a><\/h3>\n\n
Ros\u00e9-Weine sind die Gewinner der letzten Jahre. Keine andere Weinfarbe hat so eine Popularit\u00e4t erfahren, was sich heute auch in Ihrer Sortimentstiefe widerspiegelt. Wesentlich erfolgreicher in den Steigerungsraten sind zudem alkoholfreie Weine und weinhaltige Getr\u00e4nke. F\u00fcr den \u201eGenuss ohne Reue\u201c steigt das Interesse in der Kundschaft erheblich.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Die Wein-Abteilung optimieren<\/a><\/h3>\n\n
Verbesserung der Sortimentsstruktur in der Weinabteilung und am Weinregal f\u00fcr einen erfolgreichen Verkauf. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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AZUBI-Seminar: Benimm ist in!<\/a><\/h3>\n\n
Du wei\u00dft schon alles und willst einen guten Job machen? Hier geht es um Soft Skills NUR f\u00fcr Berufseinsteiger:innen und Du erlebst hautnah, was \u201eGutes Benehmen\u201c mit Erfolg am Arbeitsplatz zu tun haben. Wir verraten Dir n\u00e4mlich die unausgesprochenen Codes der Arbeitswelt und wie Du andere Menschen f\u00fcr Dich begeistern kannst. Ein guter Umgang mit den Kollegen gelingt n\u00e4mlich viel besser, wenn man wei\u00df wie diese Ticken. Wir er\u00f6ffnen Dir auch den Blick wie Deine Kunden dich sehen und was Du tun kannst, damit sie Dich toll finden. Es geht hier nicht um Zahlen, Daten, Fakten (also das, was in Deinem Zeugnis steht), sondern um jede Menge gute Ideen, Impulse und Tipps was Du alles tun kannst, damit Du Ankommst, die Kunden Dich lieben und Dir die Arbeitswelt der \u201eAltern Hasen\u201c viel leichter fallen wird. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Kunden zu Stammkunden machen<\/a><\/h3>\n\n
Preis-Leistung, gute Produkte und Einkaufsatmosph\u00e4re hat heute jeder Supermarkt. Die Differenzierung zum Wettbewerb geht \u00fcber Ihre Mitarbeiter:innen. Mit dem \u201eDienst nach Vorschrift\u201c erf\u00e4hrt kein Kunde das besondere Einkaufserlebnis oder gar Sympathie und Wertsch\u00e4tzung. Erfolg hat auch nicht nur mit Fachwissen und K\u00f6nnen zu tun. Die \u201eweichen Faktoren\u201c entscheiden in zwischenmenschlichen Begegnungen in hohem Ma\u00dfe und somit auch \u00fcber den wirtschaftlichen Erfolg.\r\nMichael Kugel hat neue Ans\u00e4tze und macht aus Verk\u00e4ufer:innen Gastgeber:innen. Er versetzt Ihre Mitarbeiter in die \u201eVerk\u00e4ufer-Rolle\u201c ihres Lebens. Er sensibilisiert auf die Besonderheiten im Umgang mit Kunden und f\u00f6rdert verborgene Potenziale – bezogen auf Pers\u00f6nlichkeit und F\u00e4higkeiten – ans Licht. Am Ende entscheidet das WIE vor dem WAS Ihre Mitarbeiter tun und sagen. Sie werden zum \u201eK\u00fcmmerer\u201c und erzeugen positive Emotionen und Bewertungen von Kunden. So werden Beratung und Verkauf erfolgreicher.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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1,5 Tage Intensiv-Seminar \u201eDeutsche Weine\u201c<\/a><\/h3>\n\n
Deutsche Weine haben in Ihrem Markt die gr\u00f6\u00dfte Regalfl\u00e4che. Ihr Marktanteil – verglichen mit internationalen Abverk\u00e4ufen – liegt bei 45% in Menge und 47% in Wert. H\u00e4ufig greifen die Kunden zum unkomplizierten Markenwein. Wer mit besseren Wein-Qualit\u00e4ten h\u00f6here Ums\u00e4tze und Deckungsbeitr\u00e4ge generieren m\u00f6chte, braucht ein fundiertes Fachwissen um erkl\u00e4ren zu k\u00f6nnen was Herkunft und Lage mit Weinstilistik zu tun haben. Zudem ist die Weinwelt im Wandel: es gelten neue Deklarierungspflichten und 2026 kommen neue Landweinregionen dazu. Junge Winzer:innen haben neue Ideen und die klimatischen Ver\u00e4nderungen lassen in Deutschland neue Weinstile entstehen. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Der \u201eKenner-Blick\u201c, wie Weinaffine Kunden Ihre Weinabteilung sehen.<\/a><\/h3>\n\n
Der Imagetransfer von einer guten Weinberatung, hin zu andere Warengruppen ist w\u00fcnschenswert. Doch wer wei\u00df wirklich, was im Regal steht? Wir wollen mit diesem interaktiven Workshop f\u00fcr den souver\u00e4nen Durch- und \u00dcberblick in der Weinabteilung sorgen. Viele Mitarbeiter haben keine klare Vorstellung, was wirklich am POS angeboten wird. Hierbei sind nicht die Artikel selbst gemeint sondern was genau in der Flasche steckt. Eine schicke, coole Verpackung spricht uns an, aber was sieht ein Weinkenner hinter der glitzernden \u201eFlaschen-Fassade\u201c? Wie l\u00e4sst sich die Vielzahl an unterschiedlichen Erzeugnissen sinnvoll und Fachgerecht unterschieden? Alles kompliziert? Nein, wir orten die \u201eLeuchtt\u00fcrme\u201c in unserem Regal und erfahren viel Neues zu: Was hei\u00dft VDP, wer steht hinter ECOvin, was bedeuten die vielen Labels zu Bio, Fair Trade und Fair Choice uvm. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modul 6 “Handels-Tag”<\/a><\/h3>\n\n
Dieses praxisnahe Modul setzt ganz spezielle zielgruppenorientierte Schwerpunkte f\u00fcr den Handel. Unter der Leitfrage \u201eWas macht einen guten Verk\u00e4ufer aus?\u201c werden in kleinen Trainingseinheiten ge\u00fcbt, wie mit einem Wein-Spickzettel gute Verkaufs- und Fachgespr\u00e4che einfach gelingen, wie die Techniken des \u201ePowerbriefings\u201c eingesetzt werden, und an weiteren Stellen im Markt mit Wein Zusatzgesch\u00e4fte m\u00f6glich werden. Es geht um Grundlagen der Weinauswahl, Regalpflege und organisatorische Themen einer Weinveranstaltung mit Kunden im Markt. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modul 5<\/a><\/h3>\n\n
Modul 5 steht unter dem Zeichen der S\u00fc\u00dfweine, und alles was \u201egespritet\u201c und \u201egereift\u201c ist. Au\u00dferdem \r\ngeht es um die Ausstattung der Weine und wie heute Nachhaltigkeit in diesem Bereich von Kunden verstanden werden. Die Weinpr\u00e4sentation sowie den korrekten Umgang mit allem was Weinkenner anspricht wie Gl\u00e4sern, Accessoires und Weinpflege. Ferner kommen betriebswirtschaftliche Fragen zur Kalkulation von Herstellungs- und Verkaufspreisen f\u00fcr eine Flasche Wein zur Sprache.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modul 4<\/a><\/h3>\n\n
Dieser Tag behandelt das breite Feld der Sch\u00e4umenden Weinen und bilden einen spannenden Themenschwerpunkt. Die unterschiedlichen Herstellungsverfahren dieser Produkte stehen dabei im Zentrum der Betrachtungen. Hinzu kommt ein Streifzug zu trendigen Weinhaltigen und Weinmischgetr\u00e4nken, sowie der wachsende Warengruppenbereich der alkoholfreien (Schaum)Weinen. Das komplexe Thema der Kombination von Wein und Speisen wird nicht nur theoretisch er\u00f6rtert, sondern auch praktisch in verschiedenen Workshops (auch mit der Verwendung von Gew\u00fcrzen) erprobt und verkostet.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modul 3<\/a><\/h3>\n\n
Modul 3 legt den Schwerpunkt auf die klassischen Anbaugebieten in Frankreich, Italien und Spanien. Klimatische Faktoren, Topografie und Rebsorten der wichtigsten Regionen dieser L\u00e4nder werden eingehend behandelt. Sonderformen der Weinbereitung und die Klassifizierung schlie\u00dfen diese Weinl\u00e4nder ab. Die Anbaugebiete und Weine der Neuen Welt sind danach Gegenstand der Betrachtungen. Dabei liegt ein Augenmerk auf dem Vergleich mit den Regionen und der Stilistik Europas, besonders was die klimatischen Bedingungen und die Weingesetzgebung angeht.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modul 2<\/a><\/h3>\n\n
Dieser Tag setzt sich aus einem theoretischen und einem praktischen Teil zusammen. Zun\u00e4chst werden die Charakteristika der im Handel wichtigsten Weinanbaugebiete Deutschlands vorgestellt. Dazu z\u00e4hlen u.a. die klimatischen Besonderheiten und die jeweils repr\u00e4sentativen Rebsorten einer Region. Nach einer Einf\u00fchrung in das systematische Verkosten von Weinen werden typische Wein-Vertreter aus diesen Weinregionen verkostet und dabei die Rebsortenstilistiken erarbeitet.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modul 1<\/a><\/h3>\n\n
Vermittlung von Hintergrundwissen \u00fcber die Herstellung von Wein. Dazu geh\u00f6rt die Kurzgeschichte des Weinbaus, die Anatomie der Rebe als Kulturpflanze, die klimatischen und geografischen Voraussetzungen f\u00fcr den Weinbau sowie die wichtigsten Arbeiten des Winzers in Weinberg und Keller. Ferner steht die Weinbereitung und der unterschiedliche Ausbau der 4 Weinfarben, sowie die Reifung des Weins in verschiedenen Beh\u00e4ltnissen (Holz, Stahl, u.a.) im Fokus. Die g\u00e4ngigsten Rebsorten und die daraus resultierenden Weinstile werden kennengelernt.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Das FuW-WeinkennerDiplom\u00ae mit Abschluss IHK-Zertifikat<\/a><\/h3>\n\n
Weinexperten haben das FuW Weinkenner Diplom\u00ae f\u00fcr den Handel entwickelt. Ziel ist es, dem eklatanten Fachkr\u00e4ftemangel im Lebensmitteleinzelhandel und Getr\u00e4nkem\u00e4rkten entgegenzuwirken, denn diese Fortbildung versteht sich als Anpassungsweiterbildung. Die Zielgruppen sind Aushilfen, ungelernte Hilfskr\u00e4fte, Schulabbrecher, Quereinsteiger und Wiedereinsteiger. Kurzum Mitarbeiter, die im Markt bereits einen guten Job machen, jedoch am Arbeitsplatz mit dem Thema Wein gest\u00e4rkt werden. Handeslunternehmen, in denen Wein eine Rolle spielt, binden Mitarbeiter damit ans Unternehmen und bieten ihren Kunden eine fundierte Weinberatung.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Gastronomy<\/h2>\n\n\n
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Sherry, Madeira & Port \u2013 Klassiker neu entdecken<\/a><\/h3>\n\n
Sherry, Madeira und Portwein erleben ein echtes Comeback \u2013 nicht nur in der Spitzengastronomie und in der Bar ein Thema, sondern auch in der K\u00fcche und beim modernen Wine-Pairing.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Trends & Innovationen in der Barwelt \u2013 Spirituosen neu entdecken<\/a><\/h3>\n\n
Sind Sie neugierig, welche Spirituosen gerade angesagt sind? Bleiben Sie am Puls der Zeit, um Ihre Bar-Karte spannend, Ihre G\u00e4ste neugierig und Ihre Ums\u00e4tze stabil zu halten.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\u201eAnerkannte:r Berater:in f\u00fcr Deutschen Wein\u201c \u2013 mit Schwerpunkt Gastronomie<\/a><\/h3>\n\n
\u201eAnerkannte:r Berater:in f\u00fcr Deutschen Wein\u201c \u2013 mit Schwerpunkt Gastronomie\r\nEin erweitertes Fachseminar in Kooperation mit dem Deutschen Weininstitut (DWI)<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Der Besserschmecker<\/a><\/h3>\n\n
Teilnehmende erhalten einen \u00dcberblick \u00fcber die Anbaumethoden und Produktion von Wein. Kompakt, gemeinverst\u00e4ndlich und nachvollziehbar vermittelt. Das Seminar umfasst sowohl Theorie als auch die Verkostung der wichtigsten Weinstile. Sie trainieren am Beispiel von Wein, K\u00e4se, Brot und kalt gepresstem Oliven\u00f6l Ihre Sinne und reichern im Exkurs Ihr Wissen an.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Intensivkurs Europas Oliven\u00f6le<\/a><\/h3>\n\n
Teilnehmenden erhalten ein fundiertes Wissen \u00fcber die Anbaumethoden und Produktion von Oliven\u00f6len in Europa. Kompakt, gemeinverst\u00e4ndlich und nachvollziehbar vermittelt. Das Seminar umfasst sowohl Theorie als auch die Verkostung der wichtigsten Stile von extra nativen Oliven\u00f6len. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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extra vergine Oliven\u00f6l<\/a><\/h3>\n\n
Wir r\u00e4umen auf; Mythos hin oder her, wir zeigen Ihnen auf welche Parameter es heute ankommt. Vom Anbau, \u00fcber Herstellungsverfahren bis zum Genussmittel.\r\nWir degustieren und diskutieren extra native Oliven\u00f6le, kosten dazu L\u00f6ffelmen\u00fcs f\u00fcr Ihren pers\u00f6nlichen Aroma-Aha-Effekt.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Nachhaltiges Eventmanagement<\/a><\/h3>\n\n
Mit Veranstaltungn nachhaltig punkten<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Crash-Kurs f\u00fcr Professionelle Gastgeber:innen<\/a><\/h3>\n\n
Dem Fachkr\u00e4ftemangel mit geschulten Ungelernten und Quereinsteigern entgegenzuwirken. Guter Restaurantservice ist kein Buch mit 7 Siegeln: wir trainieren die wichtigsten Grundlagen f\u00fcr sofortige Anwendung am Gast. Zufriedene G\u00e4ste sind die Grundlage f\u00fcr erfolgreiche Gastronomie. In diesem Tagesseminar lernen Sie die wichtigsten Grundlagen in Theorie und Praxis. Sorgen Sie selbst f\u00fcr “Fachkr\u00e4fte”, die Sie aktuell am Bewerbermarkt nicht bekommen.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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AZUBI-Seminar: Benimm ist in!<\/a><\/h3>\n\n
Du wei\u00dft schon alles und willst einen guten Job machen? Hier geht es um Soft Skills NUR f\u00fcr Berufseinsteiger:innen und Du erlebst hautnah, was \u201eGutes Benehmen\u201c mit Erfolg am Arbeitsplatz zu tun haben. Wir verraten Dir n\u00e4mlich die unausgesprochenen Codes der Arbeitswelt und wie Du andere Menschen f\u00fcr Dich begeistern kannst. Ein guter Umgang mit den Kollegen gelingt n\u00e4mlich viel besser, wenn man wei\u00df wie diese Ticken. Wir er\u00f6ffnen Dir auch den Blick wie Deine Kunden dich sehen und was Du tun kannst, damit sie Dich toll finden. Es geht hier nicht um Zahlen, Daten, Fakten (also das, was in Deinem Zeugnis steht), sondern um jede Menge gute Ideen, Impulse und Tipps was Du alles tun kannst, damit Du Ankommst, die Kunden Dich lieben und Dir die Arbeitswelt der \u201eAltern Hasen\u201c viel leichter fallen wird. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modul 6 “Gastro-Tag”<\/a><\/h3>\n\n
Dieses praxisnahe Modul setzt ganz spezielle zielgruppenorientierte Schwerpunkte f\u00fcr die Gastronomie. Unter der Leitfrage \u201eWas macht einen guten Gastgeber aus?\u201c werden in kleinen Trainingseinheiten ge\u00fcbt, wie mit einem Wein-Spickzettel gute Verkaufs- und Fachgespr\u00e4che einfach gelingen. Die Grundkenntnisse f\u00fcr einen professionellen Weinservice werden in praktischen Workshops ebenso erlernt wie das Organisieren einer Weinveranstaltung. Die Weinkarte ist ein weiteres Thema.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modul 5<\/a><\/h3>\n\n
Modul 5 steht unter dem Zeichen der S\u00fc\u00dfweine, und alles was \u201egespritet\u201c und \u201egereift\u201c ist. Au\u00dferdem \r\ngeht es um die Ausstattung der Weine und wie heute Nachhaltigkeit in diesem Bereich von Kunden verstanden werden. Die Weinpr\u00e4sentation sowie den korrekten Umgang mit allem was Weinkenner anspricht wie Gl\u00e4sern, Accessoires und Weinpflege. Ferner kommen betriebswirtschaftliche Fragen zur Kalkulation von Herstellungs- und Verkaufspreisen f\u00fcr eine Flasche Wein zur Sprache.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modul 4<\/a><\/h3>\n\n
Dieser Tag behandelt das breite Feld der Sch\u00e4umenden Weinen und bilden einen spannenden Themenschwerpunkt. Die unterschiedlichen Herstellungsverfahren dieser Produkte stehen dabei im Zentrum der Betrachtungen. Hinzu kommt ein Streifzug zu trendigen Weinhaltigen und Weinmischgetr\u00e4nken, sowie der wachsende Warengruppenbereich der alkoholfreien (Schaum)Weinen. Das komplexe Thema der Kombination von Wein und Speisen wird nicht nur theoretisch er\u00f6rtert, sondern auch praktisch in verschiedenen Workshops (auch mit der Verwendung von Gew\u00fcrzen) erprobt und verkostet.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modul 3<\/a><\/h3>\n\n
Modul 3 legt den Schwerpunkt auf die klassischen Anbaugebieten in Frankreich, Italien und Spanien. Klimatische Faktoren, Topografie und Rebsorten der wichtigsten Regionen dieser L\u00e4nder werden eingehend behandelt. Sonderformen der Weinbereitung und die Klassifizierung schlie\u00dfen diese Weinl\u00e4nder ab. Die Anbaugebiete und Weine der Neuen Welt sind danach Gegenstand der Betrachtungen. Dabei liegt ein Augenmerk auf dem Vergleich mit den Regionen und der Stilistik Europas, besonders was die klimatischen Bedingungen und die Weingesetzgebung angeht.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modul 2<\/a><\/h3>\n\n
Dieser Tag setzt sich aus einem theoretischen und einem praktischen Teil zusammen. Zun\u00e4chst werden die Charakteristika der im Handel wichtigsten Weinanbaugebiete Deutschlands vorgestellt. Dazu z\u00e4hlen u.a. die klimatischen Besonderheiten und die jeweils repr\u00e4sentativen Rebsorten einer Region. Nach einer Einf\u00fchrung in das systematische Verkosten von Weinen werden typische Wein-Vertreter aus diesen Weinregionen verkostet und dabei die Rebsortenstilistiken erarbeitet.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modul 1<\/a><\/h3>\n\n
Vermittlung von Hintergrundwissen \u00fcber die Herstellung von Wein. Dazu geh\u00f6rt die Kurzgeschichte des Weinbaus, die Anatomie der Rebe als Kulturpflanze, die klimatischen und geografischen Voraussetzungen f\u00fcr den Weinbau sowie die wichtigsten Arbeiten des Winzers in Weinberg und Keller. Ferner steht die Weinbereitung und der unterschiedliche Ausbau der 4 Weinfarben, sowie die Reifung des Weins in verschiedenen Beh\u00e4ltnissen (Holz, Stahl, u.a.) im Fokus. Die g\u00e4ngigsten Rebsorten und die daraus resultierenden Weinstile werden kennengelernt.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Das FuW-WeinkennerDiplom\u00ae mit Abschluss IHK-Zertifikat<\/a><\/h3>\n\n
Weinexperten haben das FuW Weinkenner Diplom\u00ae f\u00fcr die Gastronomie entwickelt. Ziel ist es, dem eklatanten Fachkr\u00e4ftemangel in dieser Servicestarken Branche entgegenzuwirken, denn diese Fortbildung versteht sich als Anpassungsweiterbildung. Die Zielgruppen sind Aushilfen, ungelernte Hilfskr\u00e4fte, Schulabbrecher, Quereinsteiger und Wiedereinsteiger. Kurzum Mitarbeiter, die im Unternehmen bereits einen guten Job machen, jedoch am Arbeitsplatz mit dem Thema Wein gest\u00e4rkt werden. Gastronomiebetriebe, in denen Wein eine Rolle spielt, binden Mitarbeiter damit ans Unternehmen und bieten ihren G\u00e4sten eine fundierte Weinberatung.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Producer<\/h2>\n\n\n
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\u201eAnerkannte:r Berater:in f\u00fcr Deutschen Wein\u201c \u2013 mit Schwerpunkt Weing\u00fcter & Direktvertrieb<\/a><\/h3>\n\n
\u201eAnerkannte:r Berater:in f\u00fcr Deutschen Wein\u201c \u2013 mit Schwerpunkt Weing\u00fcter & Direktvertrieb\r\nEin erweitertes Fachseminar in Kooperation mit dem Deutschen Weininstitut (DWI)<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\"Nachhaltigkeit<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Basisseminar Nachhaltigkeit im Weinbau<\/a><\/h3>\n\n
Die Verbrauchererwartungen machen klar, es ist h\u00f6chste Zeit zu handeln und die Verantwortung f\u00fcr Umwelt und Gesellschaft aufzuzeigen.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\"Feedback-Kultur\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Einf\u00fchrung einer wertsch\u00e4tzenden Feedback-Kultur<\/a><\/h3>\n\n
“Feedbacken” Sie schon mit Spa\u00df oder reicht Ihnen das Ergebnis aus dem Halb- oder Jahresgespr\u00e4ch?<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Eine Differenzierungsstrategie zum Wettbewerb<\/a><\/h3>\n\n
Begeistern Sie Ihre Besucher und potenzielle Kunden durch ein starkes Team!<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Weinerzeuger Coaching<\/a><\/h3>\n\n
Der Blick von Au\u00dfen – gepaart mit meinem professionellen, unabh\u00e4ngigen und analytischen Blick – wird Sie und Ihre Mitarbeiter bef\u00e4higen, Ihre Weine so darzustellen, dass deren Stilistik verstanden wird und bei Ihren Kunden \u00fcberzeugt.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Nachhaltiges Eventmanagement<\/a><\/h3>\n\n
Mit Veranstaltungn nachhaltig punkten<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Erfolg im Ausland<\/a><\/h3>\n\n
Wie kann der Einstieg erfolgreich werden? Was sind Chancen, was sind Risiken? Das Seminar gibt umfangreiche und detaillierte Informationen hierzu.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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